Besluit van 13 oktober 2000, houdende wijziging van het Besluit productie en handel vleesproducten

Wij Beatrix, bij de gratie Gods, Koningin der Nederlanden, Prinses van Oranje-Nassau, enz. enz. enz.

Op de voordracht van Onze Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport van 25 oktober 1999, kenmerk GZB/VVB 2006190, gedaan in overeenstemming met de Staatssecretaris van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij;

Gelet op richtlijn nr. 97/76/EG van de Raad van de Europese Unie van 16 december 1997 houdende wijziging van Richtlijn 77/99/EEG en Richtlijn 72/462/EEG wat betreft de voorschriften voor gehakt vlees, vleesbereidingen en bepaalde andere producten van dierlijke oorsprong (PbEG L 10), alsmede op artikel 30a van de Vleeskeuringswet;

De Raad van State gehoord (advies van 6 december 1999, no.W13.99.0543/III);

Gezien het nader rapport van Onze Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport van 11 oktober 2000, GZB/VVB 2088077, uitgebracht in overeenstemming met de Staatsecretaris van Landbouw, Natuurbeheer en Visserij;

Hebben goedgevonden en verstaan:

ARTIKEL I

Het Besluit productie en handel vleesproducten¹ wordt als volgt gewijzigd:

A

Artikel 1, eerste lid, wordt als volgt gewijzigd:

1. In onderdeel e, onder 2, wordt «nr. 88/657/EEG» vervangen door: 94/65/EG.

2. Onderdeel dd komt te luiden:

dd. richtlijn 94/65/EG: de richtlijn nr. 94/65/EG van de Raad van de Europese Unie van 14 december 1994 tot vaststelling van voorschriften voor de productie en het in de handel brengen van gehakt vlees en vleesbereidingen (PbEG L 368);.

B

Artikel 2, eerste lid, onder A, wordt als volgt gewijzigd:

1. In het tweede gedachtestreepje wordt «artikel 8» vervangen door: artikel 8, eerste lid,.

2. Toegevoegd wordt een derde gedachtestreepje, luidende:

– of geregistreerd en gecontroleerd zijn overeenkomstig artikel 8, tweede lid;.

C

In artikel 8, eerste lid, onder b, worden de aanhef en de eerste twee gedachtestreepjes, eindigende met «artikel 13, eerste lid, tweede alinea, van richtlijn nr. 64/433/EEG,» vervangen door: zijn bedoeld in artikel 4, punt A, onder a, en i, en de punten C, D en E van richtlijn 64/433/EEG,.

D

In bijlage B, hoofdstuk III, onder 2, eerste en tweede gedachtestreepje, wordt «richtlijn 88/657/EEG» telkens vervangen door: richtlijn 94/65/EG.

E

Hoofdstuk III van bijlage C komt te luiden:

HOOFDSTUK III. VOORWAARDEN VOOR DE PRODUCTIE, HET IN DE HANDEL BRENGEN EN DE INVOER VAN GEREINIGDE MAGEN, BLAZEN EN DARMEN, GEZOUTEN, GEDROOGD OF VERHIT

Onverminderd de voorwaarden van bijlage A en van bijlage B, hoofdstuk II, voldoen inrichtingen die magen, blazen en darmen behandelen aan de volgende voorwaarden:

• 1. de grondstoffen zijn afkomstig van dieren die op grond van de keuring voor en na het slachten geschikt voor menselijke consumptie zijn bevonden;

• 2. producten die niet bij kamertemperatuur kunnen worden bewaard, worden tot het ogenblik van verzending opgeslagen in daartoe bestemde lokalen. In het bijzonder worden niet-gezouten of niet-gedroogde producten bij een temperatuur van minder dan 3° C bewaard;

• 3. de grondstoffen worden onder bevredigende hygiënische omstandigheden en, eventueel, afhankelijk van de termijn tussen slachten en verzamelen van de grondstoffen, gekoeld van het slachthuis van oorsprong naar de inrichting vervoerd. De voertuigen en de containers voor het vervoer hebben gladde binnenwanden die gemakkelijk kunnen worden gewassen, gereinigd en ontsmet. Voertuigen voor koeltransport zijn zo ontworpen dat de vereiste temperatuur tijdens de volledige duur van het vervoer kan worden behouden;

• 4. voor opslag van materiaal voor onmiddellijke en eindverpakking is een lokaal beschikbaar;

• 5. de onmiddellijke en de eindverpakking worden op hygiënische wijze aangebracht in een daartoe bestemd lokaal of op een daartoe bestemde plaats;

• 6. het gebruik van hout is verboden; houten laadborden mogen evenwel worden gebruikt voor het vervoer van de recipiënten.

ARTIKEL II

Dit besluit treedt in werking met ingang van de dag na de datum van uitgifte van het Staatsblad waarin het wordt geplaatst.

Lasten en bevelen dat dit besluit met de daarbij behorende nota van toelichting in het Staatsblad zal worden geplaatst.

^histnoot

's-Gravenhage, 13 oktober 2000

Beatrix

De Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport,

E. Borst-Eilers

Uitgegeven de eenendertigste oktober 2000

De Minister van Justitie,

A. H. Korthals

NOTA VAN TOELICHTING

De wijziging van het Besluit productie en handel vleesproducten dient ter implementatie van richtlijn nr. 97/76/EG van de Raad van de Europese Unie van 16 december 1997 houdende wijziging van richtlijn 77/99/EEG en richtlijn 72/462/EEG wat betreft de voorschriften voor gehakt vlees, vleesbereidingen en bepaalde andere producten van dierlijke oorsprong (PbEG L 10).

Uiteraard was het steeds de bedoeling deze richtlijn ten uitvoer te leggen binnen de daartoe gestelde termijn. Helaas bleek dit echter niet mogelijk gezien de prioriteit die met de beschikbare menskracht eerst aan andere noodzakelijke werkzaamheden moest worden toegekend.

De wijziging van het Besluit productie en handel vleesproducten is mede gebaseerd op artikel 30a van de Vleeskeuringswet. Met de gewijzigde voorschriften wordt niet afgeweken van de bepalingen van de Vleeskeuringswet.

Richtlijn nr. 97/76/EG wijzigt de verwijzingen naar richtlijn nr. 88/657/EG omdat deze richtlijn is ingetrokken en vervangen door richtlijn nr. 94/65/EG. Richtlijn 97/76/EG schrapt achterhaalde bepalingen in richtlijn nr. 77/99/EEG. De bepalingen ten aanzien van magen, darmen en blazen in richtlijn nr. 77/99/EEG worden aangepast aan de laatste inzichten op het gebied van hygiëne bij de productie van voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. Omdat al volgens deze inzichten wordt gewerkt heeft noch de richtlijn, noch de vertraagde implementatie ervan, gevolgen voor de betrokken bedrijven of voor de consument.

De Minister van Volksgezondheid, Welzijn en Sport,

E. Borst-Eilers

---

1 Stb. 1994, 11, laatstelijk gewijzigd bij besluit van 23 januari 1998, Stb. 96.

Het advies van de Raad van State is openbaar gemaakt door terinzagelegging bij het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport.

Tevens zal het advies met de daarbij ter inzage gelegde stukken worden opgenomen in het bijvoegsel bij de Staatscourant van 14 november 2000, nr. 221.