5.2.8 Verstrekken van spijzen en dranken voor gebruik ter plaatse binnen het kader
van het hotel-, café-, restaurant-, pension- en aanverwant bedrijf
Ingevolge artikel 15, vijfde lid, van de wet, bestaat geen recht op aftrek van btw
die in rekening is gebracht ter zake van het verstrekken van spijzen en dranken voor
gebruik ter plaatse binnen het kader van het hotel-, café-, restaurant-, pension-
en aanverwant bedrijf aan personen die daar slechts voor een korte periode verblijf
houden. Doel is btw te laten drukken op dergelijk consumptief verbruik, ook als dit
plaatsvindt in een bedrijfsmatige sfeer.1 In de praktijk komt het voor dat de in artikel 15, vijfde lid, van de wet bedoelde
verstrekking van spijzen en dranken wordt uitbesteed aan een ondernemer die deze prestatie
weer uitbesteedt aan een andere ondernemer. Dit kan zich daarna nog herhalen. Deze
zelfde prestatie bestaande in het verstrekken van spijzen en dranken zoals bedoeld
in artikel 15, vijfde lid, van de wet wordt dan opvolgend aan verscheidene ondernemers
verricht. Artikel 15, vijfde lid, van de wet leidt er dan toe dat bij al die ondernemers
de aftrek van de in rekening gebrachte btw is uitgesloten. Dit acht ik gelet op het
doel van de regeling ongewenst. Om die reden wordt vooruitlopend op een wetswijziging
het volgende goedgekeurd.
Goedkeuring
Ik keur goed dat ondernemers op grond van artikel 15, eerste lid, van de wet de btw
in aftrek brengen die aan hen in rekening is gebracht ter zake van het verstrekken
van spijzen en dranken zoals bedoeld in artikel 15, vijfde lid, van de wet, als zij
deze prestatie niet afnemen als eindgebruiker maar op hun beurt deze zelfde prestatie
verrichten en doorbelasten aan een derde en ter zake btw in rekening moeten brengen.
Voorwaarde
Voor toepassing van de goedkeuring is vereist dat de ondernemer op de factuur aan
zijn afnemer aangeeft dat het (geheel of gedeeltelijk) gaat om een verstrekking van
spijzen en dranken voor gebruik ter plaatse zoals bedoeld in artikel 15, vijfde lid,
van de wet. Daarmee is duidelijk dat de afnemer dan geen recht op aftrek heeft van
de op factuur berekende btw, tenzij hij zelf in aanmerking komt voor toepassing van
deze goedkeuring.